Les plantes

L’homme a toujours cherché à adapter la nature pour obtenir son alimentation. Pendant des siècles, il a selectionné des milliers de races de plantes et d’animaux,  adaptés aux différents environnements et demandes.

Aujourd’hui, cette biodiversité a fortement diminué, à cause de quelques grandes entreprises, fabricants des semences commerciales. Ils produisent et favorisent surtout quelques de leur races ‘hybrides’, des croisements sélectionnés seulement pour leur rendement, mais qui n’ont plus la capacité de se reproduire sans perte de qualité de leur progéniture.

Nous cherchons à cultiver des races de légumes au goût riche, ayant des résistances naturelles et offrant de bonnes rendements. Donc, aussi peu que possible les hybrides, mais surtout des races paysannes qui ont toujours leur capacité de se reproduire, leur capacité de s’adapter aux differents environnements, et qui ont gardé leur valeurs nutritives!

‘Manger est un acte agricole’